Les 5 Vallees Merlot Grenache, Paul Mas, 2023

Tegenwoordig bezit Domein Paul Mas meer dan 600 hectare wijngaarden en werkt samen met verschillende boeren waardoor ze nog eens 1312 hectare extra tot hun beschikking hebben. Dit maakt het mogelijk dat ze toegang hebben tot wel 40 verschillende druivensoorten, zowel lokaal als internationaal, evenals een ongelofelijk scala aan verschillende bodems in de Languedoc.

Klimaat & Terroir

De druiven worden geselecteerd uit de Hérault en Uzès vallei, twee regio's met een mediterraan klimaat om zachte tannines en ronde wijnen te verkrijgen.

Vinificatie

Druiven worden 's nachts machinaal geoogst. Ongeveer 20% van de blend rijpt 3 maanden in Amerikaans eiken en de rest in RVS vaten.

Geur & Smaak

Dieppaarse kleur met robijntinten. Complex bouquet met aroma's van bramen, pruimen en kruidige smaken. Het palet is rijk en zacht met rijpe tannines. Met een medium tot full body en een langdurige afdronk.