Ferreira Dona Antonia Branco Reserva (PRIJS PER FLES)

Ferreira Port Dona Antónia Reserva Branco is een karaktervolle witte port uit de Dourovallei in Portugal. Deze bijzondere versterkte wijn is een eerbetoon aan Dona Antónia Adelaide Ferreira, een invloedrijke pionier in de Portugese wijnbouw die een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van het wijngebied. De port wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde witte druiven uit de Douro Superior. Na de vergisting wordt wijnalcohol toegevoegd om de gisting te stoppen en de natuurlijke zoetheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn op traditionele eikenhouten vaten. De uiteindelijke blend bestaat uit wijnen van vier tot negen jaar oud, met een gemiddelde leeftijd van circa zeven jaar. Dit geeft de port zijn kenmerkende goudgele kleur, rijke aroma’s en verfijnde complexiteit.

Proefnotitie

Vol, rijk, zacht, licht kruidig en harmonieus zoet.Een uitstekende keuze voor de liefhebber van bijzondere witte port, waarin rijp fruit, verfijnde houttonen en een aangename frisheid elkaar aanvullen. De combinatie van rijke aroma’s en een evenwichtige zoetheid maakt deze Reserva Branco zowel geschikt als aperitief als bij een bijzonder dessert.

In de geur komen aroma’s van bittere sinaasappelmarmelade, gedroogde vruchten en noten naar voren, aangevuld met bloemige nuances en tonen van exotisch hout. Subtiele kruidige accenten van peper en curry geven de wijn extra diepgang. In de mond is de port vol en rond, met een aangename zoetheid die mooi in balans wordt gehouden door frisse zuren. De complexe tonen van gedroogd fruit en hout keren terug in een lange, delicate afdronk.

Wijn-spijscombinatie

Een veelzijdige port om licht gekoeld als aperitief te schenken, bijvoorbeeld met geroosterde amandelen of verfijnde hartige hapjes. Aan tafel combineert hij uitstekend met paté, hartige soufflés en desserts op basis van amandel of mango. Ook bij een romig dessert komt zijn rijke, aromatische karakter prachtig tot zijn recht.

 Serveertip

Serveer op circa 10–12 °C. Schenk de port rechtstreeks uit de fles. Na opening blijft de wijn bij goede bewaring doorgaans ongeveer twee maanden op dronk.

Smaakprofiel: Bittere sinaasappelmarmelade, gedroogd fruit, noten, bloemige nuances en exotisch hout, met een volle smaak, evenwichtige zoetheid en een lange, verfijnde afdronk.

Druivenras: Malvasia Fina, Códega, Viosinho, Rabigato en Arinto.

Herkomst: Dourovallei, Portugal.

Alcoholpercentage: 20%.

Jaargang: Non-vintage (samengesteld uit wijnen van verschillende oogstjaren, met een gemiddelde leeftijd van circa zeven jaar).