Zuid-Afrikaanse elegantie met karakter.

Vol, krachtig en verfijnd. Een Cabernet Sauvignon waarin rijp fruit en elegante kruidigheid prachtig samenkomen.

Aan de koele kust van Walker Bay in Zuid-Afrika, waar de Atlantische Oceaan zorgt voor een verkoelend klimaat, ontstaan wijnen met een bijzondere combinatie van rijp fruit, frisheid en structuur. De Benguela Cove Estate Cabernet Sauvignon is daar een prachtig voorbeeld van. Deze karaktervolle rode wijn wordt gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon en rijpt op Franse eikenhouten vaten, waardoor het krachtige fruit mooi samengaat met subtiele houttonen en verfijnde tannines. Een indrukwekkende wijn voor liefhebbers van volle rode wijnen met diepgang en elegantie.

Proefnotitie

De geur opent met geconcentreerde aroma’s van zwarte bessen en pruimen, aangevuld met florale tonen van viooltjes, een vleugje aardbeienjam en verfijnde nuances van leer en Zuid-Afrikaanse fynboskruiden. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijp donker fruit, mooi geïntegreerde tannines en een subtiele kruidigheid vanuit de houtrijping. De frisse zuren zorgen voor balans en geven de wijn een lange, elegante afdronk.

Wijn-spijscombinaties

Deze Cabernet Sauvignon is een uitstekende begeleider van gegrilde ribeye, entrecote en lamsvlees. Ook bij langzaam gegaarde rundvleesstoofpotten, wildgerechten en een plank met gerijpte kazen komt hij prachtig tot zijn recht. Voor een verrassende combinatie serveer je hem bij gegrild vlees met verse kruiden en chimichurri.

Serveertip

Serveer op 14–16 °C. Schenk de wijn bij voorkeur enige tijd voor het drinken in een karaf, zodat de aroma’s zich rustig kunnen ontwikkelen en de structuur nog zachter overkomt.

Smaakprofiel: Zwarte bessen, pruimen, viooltjes, leer en subtiel eikenhout

Houtrijping: Frans eikenhout

Druivenras: 100% Cabernet Sauvignon

Herkomst: Walker Bay, Zuid-Afrika

Alcoholpercentage

Jaargang: 2022

Wijnstijl: Vol, krachtig, elegant en kruidig

Smaakprofiel: Zwarte bessen, pruimen, viooltjes, leer en subtiel eikenhout